Botanicals / Pflanzenextrakte: Anforderungen an die Verwendung in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln (10575)

Grundlagen-Webinare vermitteln Basiswissen und Hintergrundinformationen.

Pflanzenextrakte werden zunehmend in funktionellen Lebensmitteln wie Nahrungsergänzungsmitteln oder Getränken als Zutaten eingesetzt. Oftmals gibt es dabei Schnittmengen mit der Verwendung in pflanzlichen Arzneimitteln, der Regelungsrahmen ist jedoch ein völlig anderer. In 2022 wurde von der Arbeitsgruppe Fragen der Ernährung der Lebensmittelchemischen Gesellschaft ein Grundlagenpapier erarbeitet. Er richtet sich an Hersteller und Verwender, die die Verantwortung für Sicherheit, Information und Konformität der Produkte tragen.

In Anlehnung an dieses Papier werden in diesem Webinar folgende Themen behandelt:

• Lebensmittel – Definition und Abgrenzung
• Nahrungsergänzungsmittel als funktionelle Lebensmittel – Regulatorische Grundlagen
• Pflanzenextrakte als "Botanicals" – Definition und Beispiele
• Qualitätskriterien für Ausgangsmaterialien und Zubereitungen
• Qualitätskontrolle und Analytik
• Ausblick Verfälschungen
• Neuartigkeit – Einstufung, Zulassung, Fallstricke und Chancen
• Information über Lebensmittel mit Pflanzenextrakten – Pflicht (und Kür)
• Fazit und Ausblick

Wenn einzelne Themen für mehrere Kollegen in Ihren Teams von Interesse sind, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. Für Gruppenschulungen bieten wir günstige Staffelpreise an.

Dauer: ca. 90 Minuten
Vortragssprache: Deutsch | Folien: z.T. Englisch

Planen Sie bei der Live-Teilnahme gerne ein paar Minuten mehr Zeit ein, damit Sie auch in der Fragerunde am Ende der Webinare nichts verpassen.

...mehr von Ihrer Referentin Dr. Marion A. Gebhart...

Sollten Sie am Tag der Live-Webinare verhindert sein, so teilen Sie uns das gern bereits bei Anmeldung mit. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, das Webinar dann im Nachhinein individuell zu streamen.

Hinweis zum Kontingentabruf: Bei Buchung dieses hier beschriebenen Einzelteils wird ein Teil pro geschulter Person abgezogen.

Eine Stornierung nach Versand der Zugangscodes und/oder Folien ist nicht mehr möglich.